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介護まるかじりフェスタ2019

更新日:2019/11/22

11月27日、ハピテラスにて介護の日関連イベントである、介護まるかじりフェスタ2019が行われました。
このイベントに新清会の管理栄養士が3名参加しました。
ブースはもちろん、行事食事試食会です!
施設をご利用されている方は、普段どのような食事を召し上がっているのか、興味津々の来場者たち。
今回、彼女たちが用意したものは、「呉汁付きの秋の味覚定食」です。
「呉汁」とは、大豆を水に浸し、すりつぶしたものを「呉(ご)」といい、呉をみそ汁を入れたものを「呉汁」といいます。
大豆といろいろな野菜の入った呉汁は、栄養価が高く、また体が温まることからも、冬場の郷土料理として日本各地で昔から親しまれています。
来場者の皆さんにも彼女たちの熱意は伝わったでしょうか?