介護まるかじりフェスタ2019

発信: 新清会

11月27日、ハピテラスにて介護の日関連イベントである、介護まるかじりフェスタ2019が行われました。
このイベントに新清会の管理栄養士が３名参加しました。
ブースはもちろん、行事食事試食会です！
施設をご利用されている方は、普段どのような食事を召し上がっているのか、興味津々の来場者たち。
今回、彼女たちが用意したものは、「呉汁付きの秋の味覚定食」です。
「呉汁」とは、大豆を水に浸し、すりつぶしたものを「呉（ご）」といい、呉をみそ汁を入れたものを「呉汁」といいます。
大豆といろいろな野菜の入った呉汁は、栄養価が高く、また体が温まることからも、冬場の郷土料理として日本各地で昔から親しまれています。
来場者の皆さんにも彼女たちの熱意は伝わったでしょうか？